New Western Dry Gin

De Western dry gin, ook wel bekend als New Generation gin, is een tegenhanger van de klassieke gin. In plaats van een dominante jeneverbes smaak te hanteren, worden smaken van andere botanicals naar voren geschoven. Door de perfecte balans tussen jeneverbessen en andere botanicals ontstaat er een mooi aromaspel en kan deze gin ook puur gedronken worden. Bekende voorbeelden zijn Gin Mare en Hendrick’s Gin.