London Dry Gin

London dry gin werd oorspronkelijk alleen in Londen geproduceerd en kan beschouwd worden als de meest pure gin. Bij de vervaardiging wordt er gebruikt gemaakt van zuivere basisalcohol en worden er geen kunstmatige additieven, zoetstoffen en kleurstoffen toegevoegd. Het enige dat na distillatie mag worden toegevoegd is water. Belangrijk is dat de dry gin “droog” is; de gin wordt gekarakteriseerd door de jeneverbes en niet door toegevoegde botanicals.