London Dry Gin

Le London dry gin était à l'origine produit uniquement à Londres et peut être considéré comme le gin le plus pur. Un alcool de base pur est utilisé dans sa fabrication et aucun additif artificiel, édulcorant ou colorant n'est ajouté. La seule chose qui peut être ajoutée après la distillation est l'eau. Il est important que le gin sec soit "sec" ; le gin est caractérisé par la baie de genièvre et non par des plantes ajoutées.